ガトードゥサクラ(平店)と同様、 無添加を心がけ、信州などのこだわり農家さんと連携し、 発酵バター、純生クリーム、化学肥料を食べさせない鶏の新鮮卵、クーベルチュールチョコなど 基本素材も100％で、優しく美味しいケーキをお作りしております。

カフェスペースでは、ショーケースのケーキはもちろん、ケーキアラカルトプレート、こだわりキッシュ、ケーキサレ、発酵バターのスコーン、挽きたてコーヒーや、茶葉から一杯一杯抽出する紅茶やミルクティーなど20種類以上のドリンク類もお楽しみいただけます。

一期一会の輸入雑貨も豊富でイベントごとにディスプレイが変わります。 ブランドBOXやオリジナルBOXの焼き菓子ギフトも、様々なシーンにお使い頂けます。

2020年8月オープンの初の市外店であり、百貨店内の店舗。

本店同様、「安心・安全なおやつを大切な人（子どもたち）へ。」をモットーに、厳選素材・手作り・無添加の洋菓子を製造販売しています。

記念日ケーキ・生菓子・焼菓子・半生菓子・チョコレート菓子・ギフト・自然食品を販売しており、お中元やお歳暮に力をいれており、百貨店ならではの、充実したラインナップを目指しております。

淡い桜色が上品でかわいい雰囲気の店舗です。

オーダー等、記念日ケーキ、ギフトなどのご要望も、お気軽にご相談頂ければと思います。

事務所と焼き菓子専門工房。

フルーツを漬け込む貯蔵庫でもあります。

現在、販売はしておりませんがSAKURAの1号店。以前はオーダーケーキの製造販売をしておりました。店名の由来の、八重桜の木も綺麗に咲きます。

5月はモッコウバラが綺麗です。